Ok meninas, lá vamos nós!
Essa receita é a que Euzinha faço, mas voce pode usar uma receita de bolo branco para a base da sua preferência, como voces pediram pra eu compartilhar como faço (já que a maioria das receitas por aí é em inglês e com mistura pronta) fiquem a vontade!
Voces vão fazer assim:
Bolo branco
240ml de leite, em temperatura ambiente
6 claras
1 colher (chá) de essência de baunilha
315g de farinha de trigo
350g de açúcar
4 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
170g de manteiga, amolecida
Aí voces vão pegar uma xícara de massa e colocar em um pirex ou potinho, e repetir esse processo 6 vezes!
Sua massa então ficará dividida em 6 potes certo?
Bem, aí voce vai pegar as 6 cores do arco íris: Roxo, Azul, Verde, Amarelo, Laranja e Vermelho em Corante Gel (eu prefiro gel ao pó para colorir alimentos) e em cada potinho fazer uma mistura BEM viva da devida cor, ok?
Pronto, agora voce terá 6 potinhos com massa de bolo colorida nas cores do arco-íris!
Agora pegue um pote por vez e despeje BEM ao centro da forma, não importa qual cor voce vai começar, o importante é só seguir a sequencia correta do arco-íris.
SE começou pelo ROXO, em seguida voce vai despejar o AZUL bem ao centro do roxo, depois o VERDE por cima do azul... e assim em diante até chegar ao VERMELHO.
Assim:
Voce pode fazer duas receitas para não ter que cortar o bolo ao meio, eu faço uma só porque o bolo cresce bastante e eu acho bonito a sequencia que fica. MAS se fizer duas massas na 2ª forma voce vai ter que ir jogando as cores na ordem INVERSA da 1ª, está bem?
Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Unte uma ou duas formas redondas de 22cm, forre o fundo com papel manteiga e unte o papel. Polvilhe tudo com farinha de trigo.
Misture levemente o leite, as claras (sem bater, mesmo) e a essência usando um garfo. Reserve.
Coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela de batedeira com o batedor em forma de pá (eu não tenho, então usei os comuns mesmo), junte a manteiga e bata até obter uma textura parecida com areia úmida.
Adicione a mistura de leite, reservando 120ml, e bata em velocidade média por 1 minuto e meio. Acrescente o restante da mistura de leite e bata em velocidade alta por 30 segundos - não bata demais.
Agora é só cortar, rechear e cobrir como voce bem entender e preferir e se deliciar comendo tudo eheh.
Bom apetite!!
