Torta de maçã

Apple pie
Upload feito originalmente por Sy_

3 maçãs (melhor se for do tipo Fuji)
1 xícara de leite + 3 colheres (sopa) de leite
1 xícara + meia xícara de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
12 colheres rasas (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
Manteiga para untar e açúcar cristal para açucarar o refratário

Modo de fazer

1 - Descasque as maçãs e corte-as em lascas finas. Arrume-as no fundo de uma fôrma ou refratário previamente untado com uma colher de manteiga e açucarado com um pouco de açúcar. Cubra as maçãs com a xícara de leite.
2 - Misture meia xícara de açúcar com a colher de canela em pó. Coloque por cima das maçãs, distribuindo bem.
3 - Agora peneire a farinha de trigo, a xícara de açúcar restante e o fermento. Arrume a mistura por cima das maçãs.
4 - Derreta 2 colheres de manteiga e depois misture-a aos ovos e as 3 colheres de leite. Cubra a torta com essa mistura. Espalhe bem.
5 - Leve ao forno preaquecido por, em média, 30 minutos. Forno médio (180 - 200 graus). Espere esfriar um pouco e desenforme, se quiser, pois ela pode ficar no prato ou fôrma onde foi assada.

Sirva quente com sorvete de creme.

Muffin de baunilha com chocolate

Aceita um muffin?
Upload feito originalmente por _Sybil_

Ingredientes

1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3/4 de xícara de açúcar vanille
1 pitada de sal
3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo (eu não tinha gotas então usei chocolate meio amargo picado)
1 xícara de leite
1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200°. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, os ovos e a baunilha. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito.
Rende 12-14 muffins.

Bolo Arco-íris

Ok meninas, lá vamos nós!
Essa receita é a que Euzinha faço, mas voce pode usar uma receita de bolo branco para a base da sua preferência, como voces pediram pra eu compartilhar como faço (já que a maioria das receitas por aí é em inglês e com mistura pronta) fiquem a vontade!
Voces vão fazer assim:


Bolo branco

240ml de leite, em temperatura ambiente
6 claras
1 colher (chá) de essência de baunilha
315g de farinha de trigo
350g de açúcar
4 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
170g de manteiga, amolecida

Aí voces vão pegar uma xícara de massa e colocar em um pirex ou potinho, e repetir esse processo 6 vezes!
Sua massa então ficará dividida em 6 potes certo?
Bem, aí voce vai pegar as 6 cores do arco íris: Roxo, Azul, Verde, Amarelo, Laranja e Vermelho em Corante Gel (eu prefiro gel ao pó para colorir alimentos) e em cada potinho fazer uma mistura BEM viva da devida cor, ok?
Pronto, agora voce terá 6 potinhos com massa de bolo colorida nas cores do arco-íris!

Agora pegue um pote por vez e despeje BEM ao centro da forma, não importa qual cor voce vai começar, o importante é só seguir a sequencia correta do arco-íris.
SE começou pelo ROXO, em seguida voce vai despejar o AZUL bem ao centro do roxo, depois o VERDE por cima do azul... e assim em diante até chegar ao VERMELHO.
Assim:


Voce pode fazer duas receitas para não ter que cortar o bolo ao meio, eu faço uma só porque o bolo cresce bastante e eu acho bonito a sequencia que fica. MAS se fizer duas massas na 2ª forma voce vai ter que ir jogando as cores na ordem INVERSA da 1ª, está bem?

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Unte uma ou duas formas redondas de 22cm, forre o fundo com papel manteiga e unte o papel. Polvilhe tudo com farinha de trigo.
Misture levemente o leite, as claras (sem bater, mesmo) e a essência usando um garfo. Reserve.
Coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal numa tigela de batedeira com o batedor em forma de pá (eu não tenho, então usei os comuns mesmo), junte a manteiga e bata até obter uma textura parecida com areia úmida.
Adicione a mistura de leite, reservando 120ml, e bata em velocidade média por 1 minuto e meio. Acrescente o restante da mistura de leite e bata em velocidade alta por 30 segundos - não bata demais.

Agora é só cortar, rechear e cobrir como voce bem entender e preferir e se deliciar comendo tudo eheh.



Bom apetite!!

.brigadeiro no copinho.

.brigadeiro no copinho.
Upload feito originalmente por _Sybil_

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga

Levar ao fogo e mexer até engrossar, por volta de 5 minutos.
Se for enrolar esse já é o ponto, para o de copinho adicione aqui meia lata de creme de leite e misture por mais um minuto e despeje logo em seguida nos copinhos onde serão servidos.
Pra mim rende 40 copinhos.

Mate com leite

Esquente 1 litro de água até começar o ponto de fervura.
Adicione 3 colheres de sopa de mate tostado.
Desligue o fogo e tampe. Espere por uns 2 minutos.
Coe, adoce a gosto e leve gelar.
Depois que estiver BEM gelado voce adiciona 5 colheres de leite em pó BEM cheia para cada copo (390ml), por uns 2 minutos.
Pronto!

Gelado de Coco e Abacaxi

1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de leite comum
2 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 abacaxi em cubos, cozidos em açucar até amolecer
300g de coco fresco (ralado)
1 litro de creme bate chantilly

Modo de Fazer

Misture em uma panela o leite condensado, o leite comum, as gemas, a essência de baunilha e a farinha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire do fogo e junte o creme de leite. Espere esfriar. Separe o abacaxi e aguarde esfriar.
Bata o chantilly até dar ponto e adoce a gosto. Misture metade do coco ao chantilly e misture delicadamente.

Montagem: Em uma fôrma coloque o creme, alterne com o abacaxi, chantilly, abacaxi, creme e repita as camadas até terminar. Enfeite com coco ralado e leve gelar.
Bom apetite!

Borboleta de Fuxico

Borboleta de Fuxico
Upload feito originalmente por Um Bocado de Retalhos

Borboleta de Fuxico
Passo-a-passo:

1- corte 4 círculos

2- dobre ao meio

3- e ao meio novamente

4- alinhave todos os 'triângulos' na mesma linha, com a parte aberta para baixo

5- puxe a linha deixando todos os triângulos franzidos, definindo a forma da sua borboleta

6- dê um ponto nas asas de cima

7- comece a enrolar, com uma linha de bordar, o corpo da borboleta deixando uma sobra na parte de cima que será uma das antenas

8- quando o corpo da borboleta já estiver formado, dê um nó na parte de cima e corte a linha formando assim a outra antena.


Upload feito por Um Bocado de Retalhos em 26 Mar '08, 4.24 BRT.